Soupe indienne de dhal.
Ingredients of Soupe indienne de dhal
- It's 150 Gr of lentilles sèches corail (dhal).
- Prepare 1 of oignon.
- It's 750 ml of d'eau ou de bouillon de légumes.
- It's of Quelques feuilles de coriandre fraîche.
- Prepare 1 of peu de cumin en poudre.
- Prepare 100 ml of lait de coco.
- Prepare of Huile.
Soupe indienne de dhal instructions
- Rincer les lentilles et les égoutter. (Ne pas les laisser tremper)..
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans un petit peu d'huile. Ajouter le cumin..
- Ajouter les lentilles, en remuant bien puis le bouillon. Faire cuire une dizaine de minutes jusqu'a ce que les lentilles soient fondantes. Ajouter quelques feuilles de coriandre.
- Mixer, rajouter un peu d'eau ou de bouillon si la soupe est trop épaisse, puis ajouter le lait de coco. Mélanger à nouveau..
- Vous pouvez disposer quelques feuilles de coriandre ou des crevettes poêlées sur la soupe juste avant de servir.