Soupe à l'oignon - Epicurious Cookbooks

La soupe à l'oignon est un plat ancestral en raison de son faible coût et de sa simplicité de réalisation avec un ingrédient facile à cultiver. Elle s'est peu à peu modernisée pour devenir plus gourmande avec des croûtons, du fromage, du bouillon de bœuf quand auparavant il ne s'agissait d'une préparation. The onion soup is prepared by browning in fat sliced onions.

Soupe à l'oignon. Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. La soupe à l'oignon est une soupe gratinée à base d'oignon, traditionnelle de la cuisine française, et de nombreuses régions productrices d'oignons. Les soupes à l'oignon sont populaires au moins depuis l'époque romaine.

Ingredients of Soupe à l'oignon

1. It's 400 g of d'oignon.
2. Prepare 1/2 L of bouillon de légumes.
3. You need 25 cl of vin blanc sec.
4. It's of piment d'Espelette.
5. It's of pain de campagne.
6. It's of ail.
7. You need of comté.

Water is added, then let it to simmer a bit before putting the soup into bowls, which go in the oven for a few minutes. Préparez la traditionnelle soupe à l'oignon gratinée en un tour de main. Servie bien chaude, elle en reste très légère, accompagnée de quelques croûtons. French onion soup (French: soupe à l'oignon [sup a lɔɲɔ̃]) is a type of soup usually based on meat stock and onions, and often served gratinéed with croutons and cheese on top of a large piece of bread.

Soupe à l'oignon instructions

1. Commencez par éplucher et émincer les oignons.
2. Pendant ce temps mettez votre bouillon à chauffer.
3. Faites revenir vos oignons émincés dans un peu de beurre.
4. Lorsqu'ils sont transparents versez le vin blanc, laissez réduire quelques minutes pour que tout l'alcool s'évapore.
5. Ajouter votre bouillon, assaisonnez selon vos goûts, pour ma part sel, poivre et 2 pincées de piments d'Espelette.
6. Laissez cuire à petits bouillons une dizaines de minutes..
7. Pendant ce temps, faites toaster des tranches de pain de campagne (autant que d'assiettes ou bol) et frottez une gousse d'ail dessus, posez les tranches aillées au fond des contenant (bols ou assiettes allant au four).
8. Versez la soupe dessus et parsemez de comté râpé, faites gratiner au four quelques minutes.
9. Dégustez de suite avec des tranches de pain grillé.

Quelques uns écrivent, Ognon. ) Nom générique que l on donne à Cette partie. Voici une soupe que vous aimerez si vous appreciez les oignons biensure. Car mon mari n'aime pas trop l'oignon en soupe. French onion soup (soupe à l'oignon). Une bonne soupe à l'oignon Allez c'est parti !