Soupe au potiron de mamie - Food Network Cookbooks

Soupe au potiron de mamie.

Ingredients of Soupe au potiron de mamie

1. It's 1 cuillère à soupe of d’huile.
2. You need 1 of potiron.
3. Prepare 1/2 of oignon.
4. Prepare 1 of poireau.
5. It's 250 g of ricotta (1 boîte).
6. You need of 1 bouillon cube bœuf.

Soupe au potiron de mamie step by step

1. Éplucher oignon et potiron.
2. Découper tous les légumes en dés et les laver.
3. Dans une cocotte minutes faire revenir l’huile et ajouter les légumes en morceaux.
4. Recouvrir d’eau et ajouter un bouillon cube bœuf.
5. Faire cuire 15 minutes Max à partir du sifflement de la cocotte.
6. Hors du feu, ajouter la ricotta et mouliner.
7. Pour agrémenter, on peut ajouter des petits lardons grillés et du fromage râpé.