Soupe de courge a l'indienne - Tasty Cookbooks

Soupe de courge a l'indienne.

Ingredients of Soupe de courge a l'indienne

1. Prepare 2 of carottes coupées en rondelles.
2. Prepare 1/4 of de courge coupé en gros cubes.
3. It's 1 of oignon.
4. It's 2 gousses of d'ail écrasées.
5. You need 1 of feuille de laurier.
6. You need 1 of cube de bouillon de légumes.
7. It's 1 CC of gingembre en poudre.
8. You need 2 CC of curry en poudre.
9. It's 1 CC of piment en poudre.
10. Prepare 100 ml of lait de coco.
11. It's of Sel, poivre.
12. It's of Huile d'olive.

Soupe de courge a l'indienne step by step

1. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Une fois bien translucide, y ajouter les carottes et la courge..
2. Couvrir d'eau, ajouter le bouillon cube, et les épices ainsi que la feuille de laurier..
3. Une fois les légumes cuits, les égoutter à l'aide d'une écumoire. Déposer dans un saladier haut, verser le lait de coco et les épices..
4. Saler, poivrer et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant..
5. Goûter, rectifier l'assaisonnement, si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait de coco. Servir bien chaud.