Soupe de lentilles - Food Network Cookbooks

Soupe de lentilles.

Ingredients of Soupe de lentilles

1. You need 250 Gr of lentilles vertes (du Puy).
2. Prepare 1 of oignon.
3. You need of beurre.
4. You need 1 of bouillon cube.
5. Prepare of Sel, poivre.
6. You need of Facultatif: coriandre.

Soupe de lentilles step by step

1. Rincer les lentilles. Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre jusqu'á qu'il soit tendre. Ajouter les lentilles et mélanger, verser le bouillon, et la coriandre..
2. Poursuivre la cuisson pendant 20-30 minutes (jusqu'á ce que les lentilles soient bien cuites), et mixer..
3. Server bien chaud..