Faites-vous mijoter une bonne soupe aux choux comme on le faisait autrefois.
Supprimer les grandes feuilles et la base du chou.
Ingrédients : beurre,oignon,chou,pomme de terre,sel,saucisse de Toulouse.
Soupe au chou et saucisse aux choux. Sous le nom commun de chou se cache une grande variété d'espèces. Donnez votre avis sur cette recette de Soupe au chou et saucisse aux choux ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Ingredients of Soupe au chou et saucisse aux choux
- You need 400 g of saucisse fumée aux choux.
- Prepare 1 of /2 chou blanc.
- It's 2/3 of carottes.
- You need 2 of grosses pommes de terre.
- It's 1 of poireau.
- You need of sel, poivre.
- It's 1 of bouquet garni.
- Prepare of piment d’Espelette.
- It's 50 g of concentré de tomates.
- You need 1 of cube de légumes.
- Prepare 2 c of à s d'huile.
- You need 1 c of à s de crème fraîche/ assiette.
La recette de la soupe aux choux est facile et délicieuse. Ingrédients, cuisson, elle peut aussi être dégustée avec du pain et du beurre, recette rapide. Même les enfants qui ne mangent pas beaucoup de légumes adoreront cette soupe au chou, vraiment savoureuse. Vous êtes sur un site dit "épicurien" (le plaisir avant tout!), personne n'a dit que cette recette était faite pour maigrir, alors mangez cette soupe.
Soupe au chou et saucisse aux choux step by step
- Nettoyez le chou en enlevant les feuilles trop dures. Le laver et l’émincer finement. Épluchez et lavez les légumes. Coupez finement le poireau, les carottes en rondelles et les pommes de terre en 4-6. Coupez la saucisse en gros morceaux et faites la revenir dans une cocotte dans l'huile chaude. Ajoutez le poireau et les carottes et faites revenir. Mettez le chou coupé, le bouquet garni, le piment d'Espelette, le sel et le poivre, mélangez et faites revenir pendant 5 minutes le tout..
- Placez les pommes de terre, ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur, le concentré de tomates, le cube de légumes et mélangez. Fermez la cocotte et cuire 30-40 minutes à la cocotte sous pression (20-30 minutes de plus pour une cocotte normale en vérifiant si besoin plus d'eau ou 10/11h comme Vanessa à la mijoteuse). Vérifiez si le chou et cuit..
- C'est prêt. Dressez en assiettes et servez avec 1 c à s de crème fraîche..
Le célèbre régime soupe aux choux permet de perdre du poids très rapidement. Mais, comme tout régime, il ne faut pas l'aborder à la légère. Simple à réaliser, elle peut se faire légère et diurétique ou plus réconfortante avec des lardons ou encore des saucisses. Cette recette de soupe au chou, à la saucisse et aux pommes de terre est à la fois nourrissante et gourmande. Elle est en plus particulièrement savoureuse et facile à préparer.