Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine).
Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine.
Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan.
Harira ou soupe marocaine. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant. Vous etes ici : Accueil Harira marocaine express (soupe Ramadan).
Ingredients of Harira ou soupe marocaine
- It's 250 g of viande d'agneau - 250g de pois chiche trempés la veil.
- You need 1 of oignon.
- You need 100 g of lentilles.
- It's of Bouquet de coriandre.
- It's of Bouquet de persil.
- You need of Branche de céleri.
- It's 4 of grosses tomates.
- You need 50 g of riz ou vermicelles.
- It's C of à c pouvoir, gingembre, curcuma, sel (ajouter sel selon goût).
- It's 1 of verre Farine diluer dans l'eau.
- You need of Tomate concentrée (pour moi facultative).
Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Elle lui vient de son amie marocaine. Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Délayer la farine dans un peu d'eau e.
Harira ou soupe marocaine step by step
- Hacher l'oignons, le persil, la coriandre et le cèleri et mixer les tomates (monder les tomates fraiches et ôter la peau)..
- Dans une marmite, cocotte minute faire revenir la viande en petits dés, ajouter les oignons, le persil, coriandre et cèleri et laisser suer quelques minutes. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, safran(curcuma pour moi), cannelle), ainsi que le cube de volaille, faire revenir. Ajouter les pois chiche trempées la veille.
- Remplir d'eau chaude presque un litre, fermer la cocotte et laisser cuire une 30 de minutes vérifier la cuisson pour passer à l'étape suivante.
- Diluer 50g de farine dans un peu d'eau on obtient une texture légère on peut y ajouter un peu de tomates concentrée et mélanger avec le reste des ingrédients dans la marmite sur feu doux.
- Ajouter un peu de vermicelles ou riz et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant une 30 de min, servir chaude..
Ajoutez le tout à la soupe ainsi que du vermicelle ou cheveux d'anges. J ajouté à la fin une c à café de smen pour parfumé ma soupe. La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice ! Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire. Les meilleurs recette de cuisine marocaine.